文／陳羽晴 圖／VERSE提供
VERSE baR & cafe是從一本雜誌延伸出來的咖啡講座空間，是一個媒體概念店，一個混種文化平台。這個空間前身所在園區是舊空軍總部，現在則為臺灣當代文化實驗場C-LAB，一樓即是VERSE baR & café，二樓是VERSE辦公室。此空間延續了VERSE baR臺北藝術中心店「映照一個時代的光譜」核心概念，不同的是，空總店不只是一個外賣吧台，更是一個文化的延伸空間，是VERSE的完整概念店。甫踏入入口彷彿穿梭在時光旅程中，在充滿著懷舊的歷史建築內，現在搖身一變為帶著創新的文化實驗場，開放文化專業產業進駐，推動跨領域與跨學科的協作與共創。《VERSE》雜誌社長兼總編輯張鐵志帶領你一邊讀雜誌，一邊好好享受餐飲，再一同聽他的故事！
致力於傳遞文化精神 書寫當代精神
30歲時，張鐵志遠赴紐約哥倫比亞大學攻讀政治學博士，然而，在這個文化大熔爐裡，他將自身沈浸在各種次文化活動和大量刊物中，期盼透過各式寫作喚醒社會意識，為了遵從內心的聲音，他做出了外人眼中有悖常理的選擇，離開了哥倫比亞大學博士班，也離開了他一直想投身的學術界。這孤注一擲的選擇，只為了贏得不同可能的人生，張鐵志放棄了一切理所當然、安穩的道路。
在2004年初夏，張鐵志出版了第一本書《聲音與憤怒：搖滾樂可以改變世界嗎？》，此為他人生轉捩點之一，於此，台灣的媒體開始邀請他撰寫專欄，他則用寫作介入公共領域，撰寫一些相對於社會比較冷門的議題。而後，更受邀至香港《號外》擔任主編，在工作兩年半之後，毅然決然地回到台灣。
回到台灣的張鐵志，也一刻不得閒。他和資深媒體人何榮幸共同創辦了台灣第一家非營利網路媒體《報導者》，不追求即時和流量，而是致力於公共議題的深度調查報導內容。同年，他也和唐鳳、JL Design等設計新創團隊，協作出台灣第一個網路直播政論節目《政問》，親自擔任總編輯與主持人，2017年還為文化總會推動《新活水》雜誌復刊。
在媒體式微的年代，傳統紙本書籍、雜誌已漸漸被電子書所取代的時刻，張鐵志堅持自我，決定挑戰媒體影響力的極限。於2020年，他創辦了屬於自己的媒體，一本全新的、混種的文化雜誌《VERSE》，如同《VERSE》的核心——屬於我們時代的文化媒體，他所做的一切，只為了新時代的文化得以被彰顯！
建立品牌概念的延伸 成為生活風格品牌
《VERSE》社長張鐵志早在創刊之初就規劃未來有一家品牌的概念店，讓雜誌作為一個平台可以延伸至實體空間，可能是一間小咖啡店或小酒吧，讓創作者或讀者，甚至原本不熟悉這個媒體的人，有一處交流匯集的場所，也可以展現VERSE所關心的事物，甚至以策展概念呈現和介紹雜誌中的故事。
而加速VERSE baR＆café的誕生，則源自於張鐵志的所見所聞。他表示，2007年創立的《Monocle》最開始是本雜誌，不過它之所以聞名全球，並非因為精美的雜誌，而是它「成功轉型為生活風格品牌」，除了雜誌，還有Monocle 24電台、Monocle Shop、Monocle Café等延伸平台。
「我覺得這樣的想法很有趣，但當時台灣的媒體並沒有類似這樣的做法。」張鐵志認為，這樣的做法不僅讓雜誌這個品牌有了不同領域的延伸，可以將雜誌內所倡議的文化、內容、生活風格變成一個實體空間，讓喜愛的讀者細細體驗並更加貼近生活，拉近品牌與讀者間的距離；另一方面雜誌是一個平台，讓不同的創作者在上面對話、表現自我，而咖啡店本身也是一個平台，有了咖啡店之後也可以讓不同的文化、創意界的人在此地交流對話，因此，雜誌和咖啡廳兩者之間是有相當大連結的。
「由於最初的概念就是希望店面小小的，當作是品牌的深度延伸，因為《VERSE》有許多周邊商品，希望能夠開設實體店成為品牌概念店，讓人想到時能夠前來細細體驗箇中滋味。」VERSE baR＆café目前有兩間店，第一間是2022年4月開幕，位於劍潭的台北表演藝術中心一樓，另一間則是2022年位於舊空總的一棟舊建築。
在有著文化意義的舊空總裡，角落的VERSE baR＆café靜靜著傳遞著雜誌的精神，從平面的雜誌供讀者閱讀的文字，延伸至實體的空間，平面成為立體空間，除了雜誌外也有更多交流與碰撞的可能！
空間設計展現編輯力 讓雜誌內容立體呈現眼前
「過去在留學紐約時期，街頭的書報攤是我時常流連忘返的所在，無論是單純的買杯咖啡，或是買本雜誌沈浸於文字的優美之中。」張鐵志強調，正因為當時的經驗，讓他也想像著，能夠在台灣設立這樣一個街頭書報亭（newstand），賣雜誌也賣飲料。
當VERSE baR＆café在設計階段，便交由「硬是設計」的吳透負責空間設計，整體的氛圍概念如美國的書報攤一般，這不只是一個雜誌酒吧，更是一個全新型態的文化空間。而Logo設計上，大寫的「R」則體現「VERSE」的重要精神——revolution，意即媒體的、雜誌的和文化的小革命，也代表著兩個團隊（青鳥書店和VERSE）合體開設新文化空間的變革。從概念發想到空間到整體設計，張鐵志也期待能在VERSE baR展現《VERSE》的編輯力，例如餐飲方面，他們挑選將台灣最厲害的相關品牌，這些也是雜誌報導過的故事，等於是讓雜誌內容走向立體化：例如與知名的Fika Fika Cafe合作咖啡，採用京盛宇嚴選的台灣茶，也和法朋烘焙推出聯名甜點。他更希望將VERSE baR帶入選物策展的概念，或是與不同的餐飲或創意品牌合作，發揮跨界的影響力。
此外，「VERSE島嶼咖啡聯名計畫」，則是用編輯的概念，挑選台北以外的知名咖啡店，每季與一家咖啡廳合作推出聯名咖啡豆。「將彼此的生活倒入咖啡這個容器中，看看一南一北的彼此，能品嘗到什麼滋味。」張鐵志說明，第一回合，是與高雄名店——路人咖啡合作，來自高雄的「路人咖啡」由阿迪與耕豪兩位共同於2015年創立，曾入圍2020年旅遊網站Big 7
Travel所公布，台灣25間「最棒咖啡館」前三名。此次由路人咖啡的兩位主理人，為VERSE baR嚴選來自衣索比亞、薩爾瓦多以及祕魯這三個不同產區的單品豆，分別烘成淺、淺中、中焙三個焙度，不僅能夠品飲風土，也品飲高雄的日常，讓所有挑剔的味蕾，皆能得到滿足，並且讓島嶼的咖啡，成為每個人文化生活的樣貌！
縱然《VERSE》已成為許多人紛紛主動訂閱的雜誌，但張鐵志仍然在嘗試創造更多有趣的事情，像是今年就會在固定在咖啡店中將雜誌內容以舉辦講座方式實際呈現，藉此貼近讀者創造高互動性。
同時VERSE baR & café也持續在升級，由於空總店的園區規劃，近幾個月將會把空總店的外牆移除，讓VERSE baR & café完全顯現在道路旁，讓經過的路人得以直接看到VERSE baR & café，進而引發興趣前往店內，認識VERSE baR & café，同時也讓《VERSE》雜誌在他們的心中駐足停留，產生一個對話的機會。
「無論是過去、現在、未來，我始終在做自己喜歡做的事情！」張鐵志說明，在每一次需要選擇的時候，他皆秉持著自己的信念——只做自己喜歡的事情，同時可以傳遞並彰顯文化意義，循著如此根深蒂固的理念，他不斷想打破同溫層的人生，「我不只是想辦一本靜態雜誌，更希望成為一個跨界整合的文化平台，做很多有創意的企劃，讓影響力更擴大。」
本文同步刊載於《廣告雜誌》2023年1＆2月號370期：
創意火花：VERSE baR & café：城市一隅，開啟文化與品牌的對話！
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