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| TUNA SCOPE |
文、圖／電通安吉斯集團提供
株式會社電通（Dentsu Inc.，以下簡稱「電通」）和株式會社三崎惠水產（Misaki Megumi Suisan，以下簡稱「三崎惠水產」）正在共同推進運用「TUNA SCOPE」的人工智慧（AI）鑑定系統，進行鮪魚品質鑑定的鮪魚出口業務。同時該項業務已被納入日本水產廳的「令和元年年度擴大海產品出口合作推進專案」。
電通開發的「TUNA SCOPE」AI鑑定系統，承襲來自日本經驗豐富的鮪魚鑑定職人高超的目測技藝，藉由分析鮪魚尾部切面畫像，能夠準確鑑定天然鮪魚的品質。三崎惠水產已將這套系統導入其產品採購流程當中，被「TUNA SCOPE」認證為最高等級品質的鮪魚，也已經開始提供給其在美國紐約和新加坡的店鋪。
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| TUNA SCOPE 認證標記 |
未來，電通和三崎惠水產將繼續攜手努力，透過運用「TUNA SCOPE」AI鑑定系統，從高品質的角度打造全新的日本鮪魚交易標準，將更加美味優質的鮪魚推廣普及到世界各地。
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| Al 承襲了職人判斷鮪魚尾巴斷面的眼力 |
更多資訊，請參考：
- TUNA SCOPE 網站：https://tuna-scope.com
- Dentsu Showcase 網站：https://www.dentsu.com/business/showcase/tuna_scope.html
【關於三崎惠水產（Misaki Megumi Suisan）】
- 公司地點：神奈川縣三浦市三崎町
- 法人代表：Kunimitsu Ishibashi
- 註冊資金：1,000萬日元
- 業務範圍：鮪魚、鮮魚、海產品的加工和銷售
【關於 TUNA SCOPE】
由電通和電通國際資訊服務公司（ISID）開發，基於人工智慧的鮪魚品質鑑定系統，能夠透過鮪魚尾部橫斷面的圖像判定鮪魚的品質。鮪魚尾部的橫斷面上分佈的各種資訊可以標示魚的品質，包括味道、口感、新鮮度，以及脂肪特性等。日本市場上為數不多且擁有豐富經驗的專家，在其成為鮪魚購買的專業鑑定師之前，皆需接受多年培訓。電通和 ISID 在雙日株式會社（Sojitz Corporation）的協助下，收集了 5,000 多條鮪魚尾部橫斷面的圖像以及專業鑑定職人的判別資料，通過AI的學習累積，成功開發出這套即使是鮪魚鑑定職人也很難用語言表達的高專業性智慧系統。
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