文、圖／開丼提供
開丼去年夏天以韓國馬糞海膽與燒肉組合推出一系列的餐點，其中又以多達200克的爆量海膽與滿溢鱒鮭魚卵的「爆膽王丼」詢問度最高，上市一週即賣出超過200份，三個月累積銷售超過1000份，今年搶搭三倍券商機，加上正值海膽肥美的時節，開丼再度選用海膽，於7月16日至8月31日獻上「北海道三倍爆膽王丼 1599元（每店每天限量）」，採用一整盒北海道直送的頂級馬糞海膽，搭配美國PRIME等級的翼板牛排丼，並將世界級魚子醬、明太子及鱒鮭魚卵做為配菜，依喜好將海膽放進丼飯中，或者搭配海苔做成手捲，也可堆疊成海膽燒肉壽司，三種海膽吃法一次滿足，再度挑戰海膽控的極限！新品僅於西湖店、HOYII北車店、桃園ATT店、台中秀泰店 、嘉義秀泰店、台南南紡購物中心店、高雄左營店、竹科店及竹北店販售，活動期間點「北海道三倍爆膽王丼」加碼送300元電子抵用券，7月13日起，來店消費前七天即可透過品牌官方Line@線上預訂「北海道三倍爆膽王丼」，提供消費者更便利方式品嚐到新品。
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| 北海道三倍爆膽王丼 |
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| 北海道三倍爆膽王丼 |
日本頂級海膽搭配燒肉丼的三種風貌
夏天為海膽盛產的季節，其中又以北海道產的頂級海膽最為聞名，7、8月盛夏的北海道，是馬糞海膽最好吃的產季，滋味甘甜濃郁，細滑綿密，為日本頂級海膽之一，鮮豔的橘色更是讓人食慾大開，許多饕客鍾情於它的鮮甜海味；主打創意丼飯的「開丼」去年推出平價系列的韓國馬糞海膽燒肉丼與超浮誇份量的爆膽王丼，掀起一陣挑戰膽固醇熱潮，今年則是以【北海道三倍爆膽王丼1599元】呈現，由最高等級的Prime美國翼板牛排丼與一整盒的北海道馬糞海膽組成套餐，適合與兩三位好友分食享用，並附上有「海中黑鑽石」美譽的魚子醬、日本醬油漬鱒鮭魚卵、微辣鹹香的明太子、海苔、生芥末及蔥花等七種配料，讓消費者除了能品嚐海膽的甜美原味，或者加入鱒鮭魚卵拌進鹹香多汁燒肉丼中的標準吃法，還能用海苔包著魚子醬及海膽做成手捲，感受海膽與魚子醬滑入喉中的雙倍頂級奢華享受，亦可做成海膽燒肉壽司，讓肥美燒肉與細緻海膽層層交疊，在口中綻放的鮮美，讓人大呼幸福，海膽與燒肉的三種吃法，讓消費者大飽口福！新品僅於西湖店、HOYII北車店、桃園ATT店、台中秀泰店 、嘉義秀泰店、台南南紡購物中心店、高雄左營店、竹科店及竹北店販售。
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| 翼板牛排丼 |
頂級食材搶攻振興三倍券
新品看準頂級海膽的消費市場，目標強攻振興三倍券，這檔新品可望提升2成以上業績，讓消費者不用到高檔日本料理店就能享用到北海道空運來台的【北海道三倍爆膽王丼】，每日每店限量，更加碼送出300元抵用券，為體貼消費者，開丼首度開放線上預訂【北海道三倍爆膽王丼】，即日起來店消費前七天可使用Line@提前預訂，須先支付訂金800元，即可保留乙份。
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| 海膽手捲 |
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| 海膽盒 |
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| 配菜 |
【關於杰立餐飲】
杰立餐飲集團旗下除了自創品牌「開丼」與代理品牌「ZAKUZAKU棒棒泡芙」外，2018年再度打造全新品牌「LOBA滷肉飯」，台式文青風格滷肉飯，開幕便引爆風潮，致力打造美食王國，持續提供美味與話題兼備的潮餐飲；旗下四大品牌多線佈局切入不同餐飲市場，活用重點都市展店以及快閃店限期進駐人潮聚集通路，靈活策略搶進全台。除了一步一腳印穩健經營，更秉持「用團隊挑戰不可能」的理念，集合眾人之力打造符合年輕族群喜好的用餐體驗，運用強大的話題餐飲創造力，為台灣餐飲界投入波波震撼，不斷創造餐飲界的「食尚傳奇」。查詢更多信息，請上：http://www.kaidonno1.com/。
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