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| 金洹苑燒肉鍋物放題 |
文、圖／金洹苑提供
2019年創立的「金洹苑」，店內裝潢採取日式的典雅樸質，以京都感濃厚的復古木質調打造，並將到日本必吃的燒肉與台灣人熱愛的火鍋結合，主打精緻「燒肉鍋物放題」，每人只要1080元即可同時享有頂級的日式鍋物與燒肉吃到飽，店內提供超過60種的高檔食材，嚴選Prime等級的冷藏濕式熟成牛肉，從肋眼、肋眼心到澳洲和牛及各式精選肉品，更有頂級藍鑽蝦、比目魚等新鮮海產，吃到飽也可以很講究，單點鍋物吃到飽也只要880元，在今年八月推出多重限定優惠活動，首推【父親節限定主廚私房菜單】，主廚特製的生魚片刺身、松阪豚炒水蓮、牛雜味噌煮及帆立貝玉子燒四道隱藏版限定菜單，8/1-8/31期間消費任一吃到飽模式，不用額外加價即可享有，再加碼精釀啤酒喝到飽，另外，週一到週四的振興券優惠，四人同行選擇火鍋吃到飽，免服務費只要3000元（原價3872元，約77折），三人同行的燒肉鍋物放題僅要3300元，四人同行更只需要4000元（原價4752元）！八月份前10組訂位再送價值千元的冰淇淋蛋糕，邀您八月到金洹苑歡慶父親節。
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| 金洹苑燒肉鍋物放題烤肉盤 |
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| 金洹苑燒肉鍋物放題頂級海鮮盤 |
高檔日式燒肉鍋物吃到飽
火鍋與燒肉向來都是台灣的熱門的美食，燒肉鍋物吃到飽餐廳應運而生，「金洹苑」是位於國父紀念館站頗具人氣的燒肉鍋物放題餐廳，2019年由Ryan及Eddie兩位年輕老闆所創立，從日本學藝歸國的Ryan主廚掌管菜色，Eddie負責餐廳外場及品牌行銷，「金洹苑」品牌核心理念「吃到飽也要兼備美味和品味」，導入正宗的日本風味及用餐氛圍，因此從餐廳的裝潢到食材選用都毫不馬虎，湯頭部分皆為現熬，共4款湯底，分別為柚子鹽昆布鍋、和風味噌湯、日式豚骨湯及四川擔擔湯，消費者可任選2種湯底，增添口味豐富多樣性，無需額外加價。燒肉的主角「肉品」，特選濕式熟成技術來增加牛肉的嫩度、風味和多汁性，其他肉品還有豬肉界勞斯萊斯的伊比利豬頰角切跟宜蘭櫻桃鴨胸，海鮮來自南方澳漁港，現撈的小卷、「海洋之鑽」鮮脆甜美的藍鑽蝦等等，熟成生牛肉丼飯及手打牛肉丸也是金洹苑必吃招牌，加上甜點、飲品等多達70種的美食選擇無限供應，【鍋物放題】每人880元＋10%服務費，【燒肉鍋物放題】每人1080+10%服務費，極品和牛海鮮吃到飽。
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| 金洹苑精釀啤酒喝到飽 |
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| 金洹苑魔鬼階梯 |
父親節加贈限定無菜單料理
金洹苑不定期供應不在菜單上的隱藏版料理，為客人增添新鮮感，趁父親節之際推出【父親節限定主廚私房菜單】，擺盤花俏的新式生魚片刺身、很下酒的松阪豚炒水蓮，家常的牛雜味噌煮及鮮美的帆立貝玉子燒，只要是消費吃到飽的客人即可享有這套隱藏版料理，整個月還有精釀啤酒喝到飽的優惠，以上都不需要額外收費，八月份前十組訂位成功者加送一顆價值千元的Cold Stone冰淇淋蛋糕，與爸爸一起共度父親節的團聚時刻！
金洹苑於8月6日至8月31日推出【父親節限定主廚私房菜單】優惠活動。
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| 金洹苑生魚片 |
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| 金洹苑父親節限店主廚私房菜單 |
【關於金洹苑】
金洹苑於2019年9月開幕，由日本學藝歸國的主廚 Ryan及媒體工作者Eddie共同創立，致力打造一間美味和品味兼具的吃到飽日式餐廳。燒肉料理在日本非常普及，也有許多不同的風格及菜式，居住過日本的Ryan回台灣後非常的懷念日本燒肉餐廳的風味及用餐氛圍，加上經營過日式餐酒館的經驗，決定打造一間不一樣的吃到飽餐廳，讓來用餐的客人能夠盡情的享受燒肉的美味，同時又能兼具單點餐廳的品質，因此日式精緻鍋物燒肉放題『金洹苑』因應而生。顧客為『金』致力於提供客人最好的用餐品質，『洹』取環之讀音，每位貴賓都能享受最舒適的用餐環境，『洹』其深遠廣大之意也延伸著『金洹苑』的料理靈感。『金洹苑』食材源自日本、台灣各地，嚴選當地特色食材，餐廳堅持不使用半成品，醬料、湯頭、私房菜皆是由餐廳親自料理製作，牛肉選用冷藏熟成肉提供和牛、Prime等級各式部位的牛肉，海鮮來自創辦人的家鄉-宜蘭，料理師凌晨開車前往『南方澳漁港』親自選購當季新鮮魚種，『金洹苑』雖然是吃到飽餐廳，但仍堅持提供不定期的無菜單料理結合台灣在地特色，一方面展現餐廳的創意與活力，另一方面結合台灣在地鄉土溫情，發揚台灣在地特色食材，帶給客人不同於其他吃到飽餐廳的用餐體驗。
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