尼爾森新聞稿「尼爾森：新冠肺炎 COVID-19 疫情爆發， 在家用餐已成亞洲消費者常態」

文、圖／尼爾森提供

　　全球測量及數據分析公司尼爾森（Nielsen）針對亞洲消費者進行購買快速流通消費品時的行為調查，研究結果發現明顯的改變：由於新型冠狀病毒肺炎（COVID-19，以下簡稱新冠肺炎）疫情的影響，消費者從行進間的消費模式轉移到在家宅消費以策安全的新常態。

　　尼爾森「新冠肺炎疫情期之消費者邁向何方？」研究報告 ，追蹤消費者針對新冠病毒爆發後的觀點、生活方式的改變，以及對快速流通消費品品類的花費，發現在11個亞洲市場中，大多數消費者都重新排序了在家用餐的重要性，有高達86％受訪的中國消費者表示在疫情爆發後更常在家用餐。其他市場如香港（77％）、南韓、馬來西亞及越南（皆62％）也有類似的趨勢，而台灣則有三分之二（68％）受訪者也傾向在家用餐。

　　尼爾森研究進一步顯示，對便利性及安全性的需求很高，因此消費者被迫在不影響健康的情況下，重新思考購買食物的管道。香港位居榜首，有46％的消費者偏好外帶食物。同樣地，南韓及泰國的消費者（皆為42％）比疫情爆發前更常選擇外送餐點，台灣則是近三分之一（32％）。

新冠肺炎疫情對亞洲消費者飲食習慣的影響，
在疫情期間，從最有可能到最不可能改變消費習慣的受訪者比例。

　　「在新冠肺炎疫情期間，從外出用餐轉變成送餐到家、餐點外帶及在家烹飪，除了受到當地傳統消費習慣的影響外，還有每個地方不同的隔離及停工政策。例如，日本的送餐服務幾乎沒有增加，而泰國卻相當依賴送餐服務，台灣（54％）則是偏好更常在家烹煮，」台灣尼爾森總經理呂天行（Luke Verwey）指出，「消費者的思維及行動已經重新定位，這將產生長期的影響。對許多人來說，舊習慣如外出用餐等，可能會永遠被新習慣所取代，更容易適應新的、快速變化的環境。不僅消費者會重新審視其用餐地點，同時也更加有意識地認知到自己吃進了什麼。這對希望能找出短期方向的企業而言十分重要。」

　　宅經濟在台灣因新冠肺炎疫情而更加受惠，台灣受訪者更傾向上網購物（48％），更傾向在家用餐（54％）或外帶餐點（39％）。「雖然與北亞包括港日韓相比，台灣消費者相對樂觀，例如認為新冠肺炎確診數會持續增加的北亞平均61％，台灣五成（49％），而消費者認為新冠肺炎疫情會結束的時程是北亞平均8.7個月，台灣5.8個月，但台灣消費者在消費行為上更以『超前部署』之姿作未雨綢繆之用，例如購買更多主食、零食、衛生紙等，以備不時之需，」台灣尼爾森消費者洞察資深總監蘇琬貞表示。

　　「在過去幾年，我們看到成長最快速的是便利的購買管道，然而，便利型通路的零售商所面臨的挑戰是，儘管離消費者很近，但隨著消費者愈來愈宅在家，許多零售商尚未能提供消費者在家中囤積或更常在家烹飪時所想要的完整商品組合。這對便利型的零售商而言，代表著很大的商機，可以擴展其傳統的『店內用餐』或『買了就走』至一些消費者正在尋找的主食商品，」呂天行建議。

＊資料來源：2020年3月尼爾森的尼爾森「新冠肺炎疫情期之消費者邁向何方？」研究報告

【關於尼爾森「新冠肺炎疫情期之消費者邁向何方？」研究報告】

　　今年三月份尼爾森的尼爾森「新冠肺炎疫情期之消費者邁向何方？」的研究報告執行調查期間為3月6日至3月11日，在亞洲地區的11個市場進行調查，包括中國、香港、台灣、日本、南韓、泰國、菲律賓、越南、馬來西亞、新加坡及印尼。考慮到過去幾周的變化快速，值得注意的是新冠病毒疫情的影響，將會對不同市場的消費者觀點造成不同的影響。這項研究代表了橫跨全球74個市場的消費者洞察，反映出在疫情期間的消費者行為及觀點。此份聯合報告的洞察結果將有助於快速流通消費品品牌主、零售商及製造商來確認購買趨勢，因為不同市場的消費者在疫情流行期間已經改變了他們購買快速流通消費品時的喜好。

【關於尼爾森】

　　尼爾森（紐約證券交易所股票代碼：NLSN）為全球性的測量和數據資料分析公司，提供最全面和值得信賴的消費者洞察以及全球市場狀況。尼爾森劃分為兩家事業單位。身為媒體市場真實的權威公正機構，Nielsen Global Media提供媒體及廣告產業公正無偏及可信賴的指標，創造市場運作必要的產業共識。Nielsen Global Connect提供消費包裝品製造商及通路商準確且可執行的資訊與洞察，更為在面對複雜且不斷改變的市場時必須創新及成長的企業，提供完整的全貌。 

　　我們的方法結合尼爾森專利資料及其他資料來源以協助全球客戶更有效地理解目前的市場狀況，判斷未來趨勢以及基於研究洞察提出最佳應對策略。 

　　尼爾森是標準普爾500企業之一，公司業務活動遍及全球100多個國家和地區，覆蓋全世界90％的人口。請瀏覽 www.nielsen.com以了解詳情。

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